Les procédés sont des documents qui garantissent la qualité des structures métalliques, comme les poutres, les poutres armées et autres composants, qui sont émis et distribués par le responsable qualité.

Les procédés décrivent :
La forme opérationnelle, les conditions à respecter, la responsabilité spécifique, le flux d'information relatif à l'activité qui constitue le système de qualité; l'émission et la bonne exécution des procédés est à la charge du responsable qualité, avec l'accord préalable du gérant.